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Pour 5 personnes - 4,5 flexi** par personne
* 6 escalopes de dinde
* 2 oignons
* 3 gousses d'ail
* 1cc de curry
* 1cc de 4 épices
* 1 boîte de tomates concassées (ou 3 tomates fraîches coupées en petits dés)
* 10cl de lait de coco
* 100g de fromage blanc à 0%
Hacher l'ail et les oignons.
Couper les escalopes de dinde en morceaux.
Faire revenir les oignons, l'ail et la dinde en même temps dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse. Faire dorer sans cesser de remuer.
Ajouter la boîte de tomates, le lait de coco et le fromage blanc. Finir avec les épices. Bien mélanger.
Faire mijoter à couvert sur feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur à comptabiliser.
Photo : http://img.over-blog.com/500x368/2/82/76/28/recettes-ww/colombo-de-dinde-au-lait-de-coco.jpg
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