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900 g porc haché
2 oignons
1 c.à café de cannelle
4 c.à café de persil
2 oeufs, légèrement battus
170 g chapelure
Sel, au goût
Poivre, au goût
2 c.à soupe d'huile
2 L bouillon de poulet
Maizena, pour épaissir
Mélanger porc, oignons, cannelle, clou, persil, oeufs, chapelure, sel, poivre.
Former des boulettes.
Faire dorer celles-ci dans l'huile.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Enlever les boulettes et épaissir la sauce avec la veloutine. Remettre la viande dans le chaudron.
Photo : http://www.recettes.qc.ca/photos/400/etape4_1039.jpg
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