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20 gros scampis (surgeles)
2 échalotes
1 gousse d’ail
1 boîte de tomates concassées
100 ml de crème
300 gr de pâtes fraîches (Linguine)
2 c à s d’huile d’olive
Basilic
Sel, poivre
Paprika doux
Ebouillanter quelques minutes les scampis surgelés. Les décortiquer
Hacher finement les échalotes et l’ail. Les faire blondir dans un wok contenant l’huile d’olive. Ajouter les tomates, sel, poivre, paprika et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.
Faire cuire les pâtes suivant indication du sachet.
Ajouter les scampis. Laisser encore mijoter quelques minutes. Ajouter la crème, le basilic.
Mélanger la sauce aux pâtes et servir sans attendre.
Photo : http://storage.canalblog.com/87/68/713896/62974423_p.jpg
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