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Pour 1 personne (7 points par personne)
* 80g de boulgour cru
* 4 bâtonnets de surimi
* 2 cs de crème fraîche à 15%
* 1 cc de persil
* sel, poivre
Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante pendant 10 min puis l'égoutter.
Découper en rondelles le surimi, ajouter la crème, le persil, le sel et le poivre.
Faire chauffer 2 minutes puis servir.
Photo : http://3.bp.blogspot.com/_mqB3ysj3iIk/SS2rDvWttYI/AAAAAAAAAh8/ghGVaDE26Yg/s320/15112008173.jpg
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